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コロッケ::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、コロッケです♪

20130729lunch.jpg
・コロッケ ・れんこんのきんぴら ・ごはん ・みそ汁

冷凍庫に玉ねぎとひき肉を炒めた物が残っていたので
それを使いコロッケを作ることにしました♪

副菜は、れんこんの在庫を使ってきんぴらを作りました♪
れんこんは、穴があいている事から見通しが効くという意味で
日本では、昔から縁起の良い野菜としてお祝い事に使われてきました!
食用としての原産地はインドですが、日本でも2000年前は、はすの実が発見されていました♪最初は、観賞用に植えられていましたが、次第に食用のために採るようになり、城の堀などに植えられたはすは、非常食の目的としての役割も成していたと言う、古い歴史もあるみたいです♪


今日もごちそうさまでした♪


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