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鶏のから揚げ::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、から揚げです♪

20130716lunch.jpg
・鶏のから揚げ ・きゅうりのあえ物 ・みそ汁 ・ごはん

3連休は、よく晴れ、じめじめと蒸し暑い日が
続きましたね!出かける先はどこも込んでいて
人であふれていました♪

それに比べると今日は、朝から冷たい気持ちの良い風が
ふいていて過ごしやすい一日となったのではないでしょうか。

そんな今日のお昼ごはんは、から揚げです♪
キャベツのせん切りと余っていたかぼちゃをサラダにして添えました!

かぼちゃサラダはかぼちゃを蒸して潰し、レーズンと玉ねぎ
マヨネーズを加え混ぜて、作りました!とても簡単で美味しく作れました!

かぼちゃには、糖質、カリウム、カロチン、ビタミンCが多く含まれています!
なので野菜不足のする冬には、カロテンの良い供給源となります。

また、それ自体に甘さとうまみがあるので
濃い味つけにする必要がなく、薄味料理の材料としても
広く応用ができます♪
今日のかぼちゃは甘くておいしかったです♪

今日もごちそうさまでした!


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