ブログ

お問い合せ

TEL:03-3451-1900
FAX:03-3451-1905
受付時間 月-金 9:00-17:00

このページのトップへ

鶏肉と豆腐の煮物::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、韓国料理です。

20130613lunch.jpg
・鶏肉と豆腐の煮物 ・トマトの冷菜 ・わかめスープ ・きゅうりの切り漬け ・にんじんの煎(じょん)

feastでは、毎月1回韓国料理教室を行っています♪
先月参加できなかった分のレシピを頂いていたのですが
まだ作れていなかったので、今日のお昼ごはんに作ってみました!

煮物は、コチュジャンの入った薬念醤(ヤンニョムジャン)で
野菜とお肉を煮ました♪
薬念醤とは、韓国で用いられているソースで薬味のたれという意味をもちます。
コチュジャンが入っているのでピリピリと辛かったです。
もっと辛いのが好きという時は、コチュジャンで味を調整します!


きゅうりの切り漬けは、
はちみつ、あみの塩辛、粉唐辛子、いり白ごまであえました♪

あみとは、えびに似た形をしていて
体調1cmほどのとても小さな生き物です。
韓国では、キムチの漬け込みの際のだしといて一番よく使われている食材です!

あみが入る事で、あみのうまみと塩分でちょうど良い味になり
美味しく頂けました♪

明後日、教室が開かれるのでどんなおいしい
韓国料理を教われるのか楽しみです♪

今日もごちそうさまでした!


トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.feast.to/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2925

コメントする