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手羽中の煮物::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、手羽中の煮物です♪

20130612.jpg
・手羽中の煮物 ・冷奴 ・みそ汁 ・ごはん

今日も雨が降ったり、止んだりと
あいにくな天候ですね!
気温もぐんと下がって肌寒いです。

そんな今日のお昼ごはんは、和食です♪
甘辛く煮られた手羽中は、骨からお肉がほろっと
剥がれるように柔らかく、味も染みていて
おいしかたです♪

手羽中は、肉自体は少ないのですが
脂肪が多く、コクがあると言われています。
また長時間煮込むことで、ゼラチン質に変わる
コラーゲンと呼ばれるタンパク質が多い部位でもあります♪

今日も美味しく頂きました!

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