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鶏豚丼♪ ::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、丼です♪

20130531lunch.jpg
・鶏豚丼 ・サラダ ・みそ汁

塩こうじにつけた鶏肉、豚肉をフライパンで焼き
ごはんの上にのせて丼として頂きました♪

少し前に話題となり、今ではもう定着した調味料、塩こうじ♪
塩こうじとは、麹と塩、水を混ぜて、発酵・熟成してできた
日本の伝統ある調味料です。

お塩の代わりに使うことができ
ワンランク上の美味しさに仕上げてくれる万能調味料♪

今日はハナマルキさんの液体塩こうじを使いました!
液体だと、粒がないので計量しやすく使いやすい
そしてしょうゆ、みりんの代わりにもなります♪

生きた酵素の力と
上品なこうじの旨味はそのまま残っているので
毎日の食事を簡単においしく作ることができます!
スープ、炒めもの、煮物、鍋料理など
なんでも活用することができるので一本持っていると便利ですね♪
 
糖分が多く、焼く時に焦げやすいのが注意点です。

今日も美味しくお腹いっぱい頂きました♪
ごちそうさまでした!

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