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牛丼::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、牛丼です♪

20130529lunch.jpg
・牛丼 ・小松菜のごまあえ ・冷奴 ・みそ汁 

韓国風の牛丼なので、キムチを添えました♪
焼肉のたれを作り、お肉を漬け込んで焼いただけの
簡単にできる牛丼です。

牛肉は品種や部位によって、肉質や味が異なり
料理法も部位を生かした多くの方法がありますよね♪

肉類の中でも風味が良く、くせが少ないので
世界各国の多くで牛肉料理があります。

特に和牛は、高級牛肉として評価が高いです♪
肉料理の歴史が浅い日本でも、幕末から明治初期には
食卓に定着するようになりました。
この時期にすき焼きなど、日本的な味つけにした
独特の料理法もうみだされ今では
多くの人に親しまれる料理のひとつとなりました♪

今日もお腹いっぱいです♪
ごちそうさまでした!

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