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あじの香味ソース::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、あじの香味ソースです♪

20130528lunch.jpg
・あじの香味ソース ・バンバンジー ・ほうれん草の中華風あえもの ・卵とわかめのスープ


今日は中華料理にしました♪
バンバンジーは、ゆで鶏を細切りにしコクのあるソースであえた
四川風の冷菜です。
お酒の肴としても食べられることが多く
芝麻醤、ごま油、たっぷりのねぎが入ったソースが
食欲をそそります♪

棒々鶏とは、包丁で切らず棒でたたいて肉をやわらげ
手で裂いたことから棒棒の文字が冠されたそうです♪

この時に残った鶏のゆで湯は、鶏ガラスープなので
スープに使いました♪
鶏のだしが味わえておいしいスープが作れるので
捨てずに活用したいですね♪

今日もお腹いっぱい頂きました!
ごちそうさまでした♪


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