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ナシゴレン::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、ナシゴレンを頂きました!

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・ナシゴレン ・コールスロー ・フクロタケのスープ

ナシゴレンは、インドネシアやマレーシアの炒飯です♪
ナシはご飯、ゴレンは炒めるという意味のマレー語になります。

仕上げにサンバルソースでごはんに味をつけます♪
サンバルとは、インドネシアの代表的な混合調味料です。
今日は生姜とにんにく、チリソース、ナンプラー
レッドペッパー、レモン汁で合わせました♪
酸味が強く少し辛かったのですが、半熟に焼いた目玉焼きで
味がマイルドになり、食べやすくなりました♪
美味しかったです。

フクロタケは今日、はじめて食べました♪
本来は灰白色で細長い卵形の袋の中に
笠をすぼめた格好できのこが入っています♪
日本ではほとんど栽培されず、中国、台湾、東南アジアで
多く栽培されているそうです。

形はおもしろく、口当たりは柔らかく
不思議で可愛いきのこでした♪

今日もごちそうさまでした!

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