ブログ

お問い合せ

TEL:03-3451-1900
FAX:03-3451-1905
受付時間 月-金 9:00-17:00

このページのトップへ

海南(ハイナン)ジーファン♪::feast's BLOG by 福田珠

今日のお昼ごはんは、海南(ハイナン)ジーファンです♪

20130509lunch.jpg
・海南(ハイナン)ジーファン ・冬瓜のスープ

今日は、海南(ハイナン)ジーファンというシンガポール料理を頂きました♪
ポピュラーな料理でありながら、私は今日が初めてだったので
どんな料理なのか少し調べてみました♪

これは、シンガポール流のチキンライスで
「ハイナニーズチキンライス」や「シンガポールチキンライス」
と呼ばれることもあります♪

もともと中国の海南(ハイナン)島の料理なのですが
いつしかこの料理は、シンガポール人の国民的料理となり
さらには、この国の最もポピュラーな一品として
広く世界に知られるようになりました♪

調理法としては、中華料理なのにピラフ方式で
ライスを炊く所がポイントになります。

3種類あるソースから
好みのソースをチキンにかけごはんと一緒に食べます♪
添えられた香菜も一緒に食べると、さらに味にアクセントができ
美味しく頂けました!

見た目も味もシンプルな印象でしたが
鶏の旨味がしっかりと効いたライスと
鶏そのものを味わえるおいしい一品だなと思いました♪
とても美味しかったです♪

今日もごちそうさまでした!

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.feast.to/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2889

コメントする