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ジャンバラヤ♪::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、ジャンバラヤです♪

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・ジャンバラヤ ・サラダ

ジャンバラヤとは、アメリカ南部ニューオーリンズのクレオール料理の一つです♪
クレオール料理とは、米国ルイジアナ州大ニューオーリンズ地域を中心とする
複数の食文化が混合して形成された独特の料理スタイルのことを言います。

フランス、スペイン、イタリアなどの
食文化の影響が混合されたものが多く
ジャンバラヤは、特にスペインのパエリアの影響を受けた料理です♪
パエリア鍋のような大きな蒸し焼き鍋でベーコンや玉ねぎ、ピーマンを炒め
トマトやブイヨン、お米を加えオーブンで火を通し作られます。
その上には、ハムや、えび、鶏肉などがボリュームたっぷり
加えられるのですが、このように仕上げるのがこの地独特な料理の特徴です♪

今日は、サラダも沢山でした♪
見た目もボリュームもたっぷりのジャンバラヤと
山盛りサラダで、お腹がいっぱいです♪

とっても美味しかったです!
今日もごちそうさまでした♪

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