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チキン南蛮::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、チキン南蛮です♪

20130507lunch.jpg
・チキン南蛮 ・冬瓜と帆立の塩味煮 ・なすときゅうりのごまあえ ・たくあん ・みそ汁 ・ごはん


GWが終わりました♪

連休中は、毎日気持ちの良い天気で
どこへ行っても沢山の人で賑わっていました♪

天気にも恵まれ、お休みは充実した毎日を過ごすことができました!


今日のお昼ごはんは、チキン南蛮です♪
連休明けで、在庫の野菜もほとんどない状態だったので
副菜は、唯一残っていた冬瓜で煮物を作りました!

冬瓜は、夏の野菜で7月〜9月が最盛期です♪
栄養は、水分が96%で、ビタミンCを含む程度の
とても低カロリーな野菜です♪

煮物やスープに良く使われます。
今日は煮物にしたのですが、冬瓜に味を煮含ませる時間が
短かったので、あまり冬瓜に味が染みこんでいなく
水くさくなってしまいました。。

これから冬瓜の季節がやってくるので
味が染みてとろとろに煮た、おいしい煮物を作れるように
練習したいと思います♪

今日もごちそうさまでした!

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