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キーマカレー♪::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、キーマカレーです♪

20130417lunch.jpg
・キーマカレー ・ひんやりおでん ・サラダ

今日は1日撮影日でした♪

昨日に引き続きカレーです♪
今週は、カレー粉の試作をしているので
お昼ごはんに、カレー粉を使った料理が
多いです♪

カレー粉を一週間熟成したものとしないものとを作り
味比べをしているのですが
同じ配合のカレー粉でも、熟成するのとしないのとでは
味が全然違います。熟成されていたほうが味がまとまっていて
コクもあり美味しいです♪

こういう機会がないと、わからなかったことです。
明日は、タンドリーチキンを使ってまた試作をするとのことで
味の変化が明日も楽しみです♪

ひんやりおでんは、今日はじめて食べましたが
ジュレがおでんのだしの味で冷たいおでんの具にたっぷりかかっていました!
暖かいおでんもおいしいですが
このおでんは、夏の暑い時に食べたいと
思う程、とても美味しかったです!


今日もごちそうさまでした♪


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