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うどん♪::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、うどんでした!

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今日のうどんには、春を彩る野菜
菜の花やふき、山菜と湯葉が沢山入っていました♪
湯葉はほとんど食べないので
今日久しぶりに頂きました!

湯葉は、大豆の加工品です。
湯波・湯婆とも書き、東寺ともいうそうです♪

昔から、精進料理などによくとり入れられることが多いほか
栄養面では、低カロリー、高タンパク質と
優れた健康食品です。

産地は、日光と京都が知られており
特に京都の湯葉は、とても繊細な作りが有名だそうです♪


今日もおなかいっぱい、おいしく頂きました♪


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