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春メニュー♪::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、春の食材を使って社食の試作をしました♪

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・ゆで卵と豚肉の甘辛煮 ・ツナのカレー風味ポテトサラダ ・菜の花と蒸し鶏のごま風味サラダ ・もやしとわかめの酢の物 ・みそ汁 ・ごはん

今日は、春を感じさせてくれる菜の花を使って
社食の春メニューを試作しお昼に頂きました♪

菜の花には、ビタミンCがほうれん草の2倍含まれていて
カルシウム、ミネラルも豊富な食材です♪

菜の花の豊富な栄養素は、献立に一品加わることで
効率的に幅広く摂取できるので、旬の時期に
沢山活用するのはオススメです♪

もう少し寒さを我慢すれば
過ごしやすい春がやってきますね♪
少し早いですが
春の食卓に、菜の花を使ったおかずを
プラスしてみてはいかがでしょうか♪

苦味のある菜の花独特の味は
口の中をさっぱりとさせてくれるので
揚げ物や味の濃い、ごはんの進む主菜の時に
あっさりとあえものなどにするとバランスが
良いのではないかと思いました♪

今日もごちそうさまでした♪

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