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サンドイッチ♪::今日のランチ

撮影日、2日目♪

DSC07223.jpg
・サンドイッチ ・じゃがいものコンソメスープ

今日は、パンが沢山残っているので
お昼ごはんはサンドイッチでした♪

サンドイッチには
ピクルスとオリーブも一緒に添えられていました♪

ピクルスとは、野菜の酢漬けの事で
北欧やロシアでは冬期の保存食でもあります♪

食べ方は、そのまま前菜に、カレーの薬味に、
サンドイッチのフィリングにするなど様々です。

ピクルスといえば、きゅうりが代表的ですが、玉ねぎや、にんじん
カリフラワー、かぼちゃなどでも おいしく頂けます。
かたい素材は、さっとゆでてから、
水分が多いものは、塩漬けにしてから
お酢だけではなく、ワイン酢、りんご酢、フルーツ酢を
用いることもあります♪

サンドイッチとの相性がよく
酸味が、ちょっとしたアクセントになり
おいしく頂けました♪

今日もごちそうさまでした!


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