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鯵の干物::今日のランチ

今日は午後から撮影でした!

20130110lunch.jpg
・鯵の干物 ・里芋の中華風煮物 ・蓮根まんじゅう ・みそ汁 ・ごはん

今日のお昼ごはんは、鯵の干物を頂きました♪
手間もかからず焼くだけで
おいしい主菜になるので
忙しい時には、もってこいのおかずですね!

今日の鯵は、立派で肉厚でした♪

右上の丸い形をしたものは
蓮根まんじゅうです!
丸めたひき肉を、すりつぶした蓮根で包み込み蒸し
油で揚げたものです♪

蓮根のおかずだと、煮物や炒め物、酢の物といったイメージと
蓮根そのものの形を生かしたおかずを思い浮かべてしまいます。
蓮根をすりつぶしおまんじゅうのように見せかける
可愛らしいおかずも調理法次第で作れることに感心しました♪

里芋もトロトロしていて
とても美味しかったです!

今日もごちそうさまでした♪

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