ブログ

お問い合せ

TEL:03-3451-1900
FAX:03-3451-1905
受付時間 月-金 9:00-17:00

このページのトップへ

鶏肉のマッシュポテト焼き♪::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、鶏肉のマッシュポテト焼きを頂きました♪

20121107lunch.jpg
・鶏肉のマッシュポテト焼き ・れんこんとしめじのきんぴら風 ・白菜のサラダ仕立て ・なすときのこのみそ汁 ・おこわ


最近、お昼ごはんに魚料理が多かったので、今日の主菜は肉料理にしました♪

鶏肉をソテーして、その上にマッシュポテトをたっぷりのせ、トマトソースを
添えたものです♪

クリーミーで優しい味のマッシュポテトは
トマトソースとソテーした鶏肉と良くあい
とてもボリュームがありました♪

そして今日の主食は、おこわでした!
もち米だったのでいつもよりもお腹いっぱいです♪

おこわには、秋の食材きのこと銀杏が入っていました♪
もちもちとしていて、ぎんなんも綺麗な色をしていました!
とても美味しかったです♪

銀杏は、中国では昔から長寿の食べ物として珍重されているそうです♪
食べ過ぎは良くないと言われていますが
炒めることで、せきや痰がとれて肺を活発にする働きや
保温作用があるそうです♪

そして、今日はブランダードもフランスパンと一緒に頂きました♪
20121107lunch2.jpg
・ブランダード

ブランダードとは、フランスの家庭料理で
南フランスのたらの料理として知られており
「かき混ぜたもの」という意味を持つそうです♪

これは牛乳とにんにく、イタリアンパセリの茎の入った鍋で
たらをゆでほぐし、柔らかく煮たガルバンゾーと一緒に
ペースト状にしたものです♪
本来は、ガルバンゾーではなく、じゃが芋でやります♪

簡単なのにとっても美味しい料理で
フランスパンととても相性が良かったです♪
パンが進む1品だなと感じました。


今日もごちそうさまでした!

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.feast.to/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2741

コメントする