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プゴスープ☆::今日のランチ

今日は、韓国料理のプゴスープを頂きました☆

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・エリンギと牛肉の甘辛煮 ・にんじんと豚肉のあえもの ・昆布と豚肉、白菜の煮物
・干しだらのスープ ・きのこの春雨 

プゴとは、干しスケトウダラのことで
あっさり味のスープにプゴを煮込んだものです♪
韓国では、家庭料理として親しまれていて
一般食堂では、定番メニューとされています♪

プゴは、高タンパク質で栄養価が高く
カルシウムやビタミン、脂肪、鉄分も含まれています♪

豊富な栄養素が含まれている為
疲労回復や二日酔いの時によく飲まれているそうです♪

あっさりとしたやさしいスープの味と
プゴの深いうまみが、確かに
疲れた時などに飲みたくなる味だなと感じました☆

今日も美味しく頂きました!

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