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ポトフです♪::今日のランチ

明日から3連休です。
過ごしやすい3日間だといいですね♪

20120914lunch.jpg
・ポトフ ・サラダ ・フランスパン

今日は、ポトフを頂きました♪
ポトフは、肉類や野菜類を長時間煮込んだ
フランスの家庭料理です☆
またポトフとは、
火にかけた鍋という意味があります♪


今日はポトフに、たっぷりの
粒マスタードを添えて頂きました☆

マスタードというと
ディジョンマスタード
ポメリーマスタードが有名なところですが
それぞれの意味は、ご存知でしょうか。♪

私は、わからなかったので、調べてみました♪

ディジョンとは、フランスの地名でした。
ディジョンでの伝統的な製法で作られているものだから
ディジョンマスタードと言うそうです♪

ポメリーは、フランスの地名かと思いましたが
人物名でした♪

マスタードが最も代表的なモー地方で作られており
ディジョンと比べると、マスタード本来の香りがあって
香り、辛味ともにマイルドだと言われているそうです♪

私は今日、ポメリーのマスタードで頂きました☆
口当たりがやさしくて、確かにあまりつんといた感じは
しませんでした♪
くたくたになった野菜につけて食べると
味のアクセントになって美味しかったです☆

今日もごちそうさまでした♪

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