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スンドゥブチゲです♪::今日のランチ

今日は、撮影日でした☆

20120913lunch.jpg
・スンドゥブチゲ ・小松菜ときのこのナムル ・れんこんのジョン


今日のお昼ごはんは、韓国料理でした♪

スンドゥブとは、純豆腐と書きます♪
韓国の豆腐の一種で、純は純粋で柔らかいという
意味があるそうです♪

チゲは、鍋を意味する具沢山の汁物で、
トゥッペギという小ぶりの鍋を使って煮込む
料理のことを言います♪

今日のスンドゥブチゲには、豆腐の他に
あさりや豚肉、にらが沢山入っていました☆
あさりがうまみがスープに染み込んでいて
とても美味しかったです♪

ジョンとは、野菜に生地をつけて焼いたり
生地に具を混ぜて、焼いたもののことを言います♪
韓国では、お祝いごとに
欠かせない料理のひとつです♪
焼き物ですが、あつあつで食べるのではなく
本来は、冷まして食べるそうです。

れんこんの穴には
お肉がつめられていました!
冷めてから頂いたのですが
冷めていても、とってもおいしかったです♪

今日も、ごちそうさまでした☆


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