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まぐろの漬け丼♪::今日のランチ

今日は、撮影日でした♪

20120831lunch.jpg
・まぐろの漬け丼 ・豚肉とれんこんの煮物 ・冬瓜のみそ汁

今日は、お寿司やお刺身でなじみの深いお魚
まぐろを使ってまぐろの漬け丼を頂きました♪


まぐろは部位によって味も価格も違いますよね♪

トロは、脂肪分が多い為、舌の上でとろけるような
ねっとりとした美味しさがあると思います♪
一方赤身は、トロのように脂質分が少ない分
タンパク質が豊富で、血合いにはビタミン、鉄、カリウムなどと
ミネラルを多く含んでいます♪

栄養配分はトロよりも赤身のほうが良く
赤身は、栄養素のバランスもとれていますね♪

今日も、美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした♪

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