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小鉢たくさん♪::今日のランチ

今日のお昼ご飯は、テーブルに沢山の小鉢が並びました♪

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・じゃがキムチチゲ ・きゅうり、長いも、めかぶのポン酢あえ ・即席オイキムチ ・きゅうりとじゃこの梅おろしあえ ・白菜と昆布の甘酢漬け ・ブロッコリーのピーナッツあえ ・干ししいたけと豚肉の炒め煮 ・ひじきとパプリカのマリネ ・さつま芋のごま天ぷら

今日は、写真を見ての通り、野菜を使ったおかずを沢山頂きました♪
野菜でヘルシーですが、完食してみるといつものようにお腹がいっぱいになりました♪
塩分は少し高めかもしれませんが、食物繊維やビタミンを沢山摂取できました☆

天ぷらで頂いたさつまいもの旬は、9月〜11月です♪
デンプンと糖分が多く、ビタミンCやカリウム、食物繊維が多く含まれています!

ビタミンCの量はみかんに匹敵し、熱にも強いため、調理後も60%残っていると言われています♪食物繊維の働きで、便秘の改善にも役立つということで、体をきれいにしてくれる、健康的な食材ですね♪


今日もごちそうさまでした☆

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