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しいたけ三昧♪::今日のランチ

ほとんどのおかずにしいたけが入っていました☆

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・ポークソテーのトマト煮  ・いり豆腐 ・キャベツと油揚げのサッと煮 ・茶碗蒸し 中国風きのこあんかけ ・冬瓜と鶏肉のスープ 

フィーストでは、よくしいたけが使われたおかずが出ます♪
今日も、3品にしいたけがたっぷりと入っていました!
まさに、しいたけ三昧です☆  

しいたけの旬は春と秋の二度あると言われています♪
安いものが春で、出回る量が多いのは秋だそうです!

栄養面では、生しいたけも干ししいたけにもビタミンB1とB2、食物繊維が多く含まれており、制ガン物質が含まれていることも報告されているそうです♪


しいたけを使った料理で、干ししいたけを使うこともありますよね♪
干ししいたけは、料理の風味を高めてくれます♪
もどし汁は捨てずに、一緒に調理することで干ししいたけの
うまみを感じることができ、より一層おいしくなります♪

今日も、満腹です♪
ごちそうさまでした☆

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