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夏野菜☆::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、夏野菜のゴーヤーと冬瓜を使った料理を頂きました♪

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・豚肉とゴーヤーの塩麹炒め ・揚げなすのそぼろあんかけ ・冬瓜のそぼろあんかけ ・ゴーヤーと鶏肉のお浸し ・冬瓜のみそ汁 ・ごはん

今日は、夏野菜づくしです♪

冬瓜の旬は7月〜9月です♪
果肉は白色で柔らかく、味も香りも淡白であっさりとしています!
さわやかな味わいが、胃の働きを促進すると言われ、
暑気払いの食べ物とされたそうです♪

冬瓜は夏野菜ですが、保存性が高く風通しのよい所におくと、冬まで持ち越せることから冬瓜の名があるそうです♪

冬瓜は大きくて、使い切るのがちょっと大変ですよね。
最近では小さい冬瓜も多く出回っているみたいなので、
ぜひ献立に取り入れてみてはいかがでしょうか♪


今日もごちそうさまでした♪

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