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食べ過ぎました♪::今日のランチ

今日は、おかずもごはんも山盛りでした☆


・鶏の南蛮漬け ・れんこんの甘酢煮 ・長いもとれんこんのピリ辛煮 ・きゅうりとセロリとえびのさっぱりサラダ ・豚汁 ・ほうれん草とえびのチャーハン

今日のお昼ごはんは、量が多かったです☆
でも、完食致しました♪
野菜も沢山摂れ、どれもおいしかったです♪


今日は、蓮根を使ったおかずが2品ありました♪
長いもとれんこんのピリ辛煮は、蓮根のシャキシャキとした歯ごたえと長いものとろみが甘辛い味とよく絡んでいて食欲をそそりました♪
れんこんの甘辛煮は、もっちりとした食感とほくほくした感じがとても美味しかったです☆
蓮根の2つの味わいが楽しめました♪

れんこん(蓮根)には、糖質やビタミンC、カリウムを多く含んでいます♪
酢の物や炒め物、煮物などどんな料理にしても食感が生かされて美味しいですよね☆

私は、シャキシャキした蓮根も好きですが、どちらかというと
もっちりとした食感の方が好きです♪

他のおかずも美味しく頂きました☆
ごちそうさまでした♪♪

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