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ひんやりおいしい♪::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、冷やし中華でした!

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・冷やし中華 ・春雨サラダ ・冷や奴 ・がんもどきの含め煮 ・ミニネギトロ丼 

今日は、日差しも強くとても暑い一日でしたね。
まだまだこれからが夏本番ですが、そんな今日のお昼ご飯は、冷やし中華でした!
ひんやりとしためんに、野菜のシャキシャキとした食感が食欲をそそりました。
今日のような暑い日には、食べたくなる一品です♪

私は、冷やし中華を中国料理の一つだと思っていました。
しかし、それは間違いで日本で生まれた料理であることを知りました。
暑い夏の時期に、きんと冷たいめんが体を冷やしてくれる冷やし中華は、
ツルツルとしたのどごしが、良い食感でおいしいですよね。
この食感は、ゆで上がっためんを水で素早くしめる必要があり、
きれいな水がなければできません。
水に恵まれた日本は、きれいな水がどこにでも手に入ります。
ゆでためんをきれいな水でしめることができる日本だからこそ
ひんやりと冷たい麺類を味わうことができるそうです。

また中国はもともと水が汚い為、
水を使った料理や冷たい料理にはなじみがないそうです。
色々と勉強になりました♪


今日もごちそうさまでした☆

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