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社員食堂::今日のランチ

今日のお昼は、ごく一般的な献立です。

20120608lunch.jpg
・さばのおろし煮 ・かぼちゃの煮物 ・きゅうりとわかめの酢のもの ・いんげんのごま和え ・みそ汁 ・ごはん

フィーストでは今、社員食堂の献立を考えています。
今日のお昼は、その試作をしたものを頂きました!

この献立は、通年スーパー等にあるであろう食材を使った、一般的な献立として
考えたものです。

社員食堂になると、何百人ものごはんを作ることになるので
普段作る5人分と同じように作るというのは、難しい場合があります。
何百人を対象にした時に、可能な作業行程や切り方なども
色々考えながら試作をしています。
1年間分考えるのですが、そんな理由がありながらも
おいしく、健康的な社員のみなさんが
喜んでもらえるような献立が出来るように頑張りたいと思います!


今日も、ごちそうさまでした!

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