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和食で代表的な揚げ物::今日のランチ

今日は、天ぷらです。おいしい天ぷらを作るには、揚げるタイミングや衣の配合が決め手!

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・天ぷら ・トマト ・みそ汁 ・ごはん

今日のお昼ごはんは、天ぷらを頂きました。
和風の揚げ物で代表的なものですよね。
魚介類の揚げ物は天ぷらといい、野菜だけの揚げ物は精進揚げといって区別する場合もあります。

今日天ぷらにした食材は、海老とアスパラ、さつま芋、コーンと玉ねぎのかき揚げです。
かき揚げは、コーンの甘みとサクッとした感じが、とても美味しかったです!
さつま芋は厚く切ったので、ボリュームがとてもありました!

天ぷらは衣の配合や、揚げ方が難しいですよね。
今日は衣が少し重かったので、もう少しのばした状態の衣で、サクサクの天ぷらが揚げられるようにまたチャレンジしてみたいと思います!

その時は、かき揚げに使う野菜を、今日とは違う野菜で組み合わせ楽しみたいと思います!


今日もごちそうさまでした!

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