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中華料理でした!::今日のランチ

今日のお昼は、中国料理の点心のひとつ。春巻きでした!

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・えびと卵のチャーハン ・春巻き ・三つ葉と豆苗のスープ ・ピリ辛きゅうりの漬け物


昔、中国で春節(旧暦の正月)に春の訪れを祝い、
新芽を包んで食べていたというのが春巻きだそうです。

春巻きは、皮の巻き方一つ意識をすることで
更に食感も良くなり、おいしい春巻きができるということを教わりました。

春巻きの皮を巻く時にうまく巻けなかったので
会社に残った春巻きの皮を頂き、家でもう一度挑戦したいと思います!


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そして今日は、2回目元気に伸びてくれた豆苗を
全部収穫し、スープに入れて食べました!

3回目もまた芽が出るのか、来週の月曜日をまた楽しみにしたいと思います!

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