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丼もので、お腹いっぱい!::今日のランチ

丼ものは、お腹が満腹になりますね。

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・二色丼 ・ピーマンのきんぴら ・切り干し大根 ・みそ汁 

今日のお昼は、卵と鶏のそぼろの二色丼を頂きました。
丼ものは、いつもよりもご飯が多く、ボリュームもあるので
お腹がいっぱいです。

副菜に取り入れたピーマンは、
カリウム、ビタミンC、食物繊維を含んだ緑黄色野菜です。
これらの成分は、着色状態によって数値が変わり、緑色から濃緑色になると
ビタミンCは2倍に増えると言われています。
また、調理してもほとんど栄養価が損失しないため、夏バテ防止に良い
健康野菜でもあります。

これから夏に近づいていくので、毎日の食卓で
摂取していきたい食材ですね。

今日もごちそうさまでした!

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豆苗は、今日残りの1パック分を全て収穫し、お味噌汁に入れて食べました!

収穫した方の豆苗は、また新しく芽が伸びてくるかわかりませんが、
引き続き3回目の収穫ができるのを楽しみに育てていきたいと思います!


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