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遂に今日収穫!::今日のランチ

今日は、元気よく成長した豆苗を収穫し、かき玉汁に入れて食べました!


・さばのみそ煮 ・いんげんとエリンギとアスパラのお浸し ・きんぴらごぼう ・はんぺんと豆苗のかきたま汁 ・ごはん

今日は、さばのみそ煮でした。
さばは、血合い肉も多く、特にビタミンB2が豊富で、その含有量は魚の中でも
最も多いと言われています。
頭の働きをよくすると言われているドコサヘキサエン酸(DHA)を
100g中1.78gも含んでおり、これは1番多く含んでいる
まぐろに次ぐ数値だそうです。

脂の乗ったコクのある味はおいしく、
栄養面でも優れた魚ですね。

今日もごちそうさまでした!
20120516tomyou.jpg

そして今日は、育った豆苗を少し収穫し、かき玉汁に入れて食べました!
きれいな緑に、シャキシャキとした食感がおいしかったです!

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