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北京旅行の報告第2弾！いつも庶民がいくお店にはあまり行かないのですが、今回は個人旅行だったので、庶民の味をたくさん食べました。1本麺を紹介した、お店で、絶品だった、料理。それは。

キャベツと春雨の黒酢炒めでした。もちろん他の料理もおいしかったのですが、これは飛び抜けて絶品でした。なんてことない、料理なのですが、キャベツとプリプリの春雨をにんにく、黒酢、砂糖で甘酸っぱく炒めたシンプルな料理です。
もう美味しいとずっとずっと絶賛していたら、通訳さんが、とても不思議そうでした。こんなの、簡単、よく家で作るよと言っていました。作り方も教えてくれました。炒めるだけなのですが。でもシンプルに炒めただけの料理は美味しいですね。
豪華な食材で作った料理もいいですが、家庭で誰もが作っている料理はやっぱり美味しいです。家庭料理のすごさだなとつくづく感じる今日この頃です。そんな話をいつもいく、中国人の人ばかりがやっている、マッサージやさんのはなちゃんに言ったら、良く作るよとやはり言ってました。そのはなちゃんという女の子も料理が好きで、家庭料理談義になります。日本人では思いつかない、組み合わせを教えてくれます。この前もへ～というものを教えてくれました。今度作ってみようと思ってます。そしたら、また紹介しますね。お楽しみに！