「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

長かった冬も終わり、最近はとても暖かい毎日です。雑誌でも、鍋ものの特集から春から夏に向けての料理特集にと。
そんな世の中の変化とともに、フィーストにも夏の沖縄から沖縄野菜が到着です！

さてこの野菜はなんでしょう！とってもきれいな葉。これは沖縄野菜でハンダマといいます。和名はスイゼンジナで春～夏が旬です。生で食べたり、おひたし、みそ汁にいれるらしいです。今日のお昼にさっそくいただきました。
サッとゆでて、ごま和えに。味はう～ん。ちょっと粘りがあり、青くささがある。体にいいなという味です。でも一番美味しい料理の仕方がわからないので、ベストな状態で食べたかどうかは疑問！まだ沖縄にいったことがない、私。沖縄にいって、これは少し勉強しなくてはいけませんね。皆さん、沖縄野菜をみたら、是非食べてみてくださいね。